Speisekartoffel Marabel, 2,5 kg

Speisekartoffel Marabel, 2,5 kg

Vorwiegend festkochend – Speisekartoffel. 

Feine, neutral schmeckende Kartoffel. 

Sie ist ein Alleskönner unter den Kartoffeln und lässt sich fast überall sehr gut einsetzen in der Küche. Besonders geeignet für alle Gerichte, in denen die Kartoffel zu Teig verarbeitet wird

Lagerung:

Trocken, kühl und dunkel 

Kartoffeln und Linsen vom Familienbetrieb Schmoll

Der Betrieb Otto und Thomas Schmoll GbR bewirtschaftet rund 85 Hektar Ackerfläche. Auf rund 38 Hektar bauen wir Kartoffeln an, auf 6 Hektar Linsen, auf 5 Hektar bewirtschaften wir Weinberge. Auf der restlichen Ackerfläche wird Getreide (Weizen, Dinkel und Gerste) angebaut. Durch Flächentausch und wechselnde Fruchtfolge bewirtschaften wir unsere Flächen schonend und nachhaltig.

Unser Betrieb liegt im unteren Zabergäu. Aus klimatischen Gründen ist es hier möglich, bereits Anfang Februar (statt erst Anfang März) Frühkartoffeln zu pflanzen, die bereits Ende Mai geerntet werden können. Alle anderen Sorten werden in der Zeit Anfang März bis Ende April (je nach Wetterlage) gepflanzt.

Wir bauen sowohl Frühkartoffeln (Annabelle) wie auch Spätkartoffeln (Marabel) an.  Die Kartoffeln werden zwischen Ende Mai und Anfang Oktober je nach Bedarf und Nachfrage frisch vom Feld geerntet, sortiert und verkauft. Des Weiteren lagern wir unsere Kartoffeln auch in unseren klimatisierten Kartoffellagerhäusern für die Zeit nach der  Ernte ein. Damit ist sichergestellt, dass das ganze Jahr über Kartoffeln aus dem Betrieb Schmoll zur Verfügung stehen. 

Wir verzichten in unserem Betrieb auf chemische Keimhemmungsmittel. Auch sparen wir große Mengen künstlichen Dünger ein, indem wir unsere Kartoffelfelder im Jahr vor der Pflanzung mit Grünschnittkompost düngen, um den Humusgehalt im Boden zu erhöhen. 

Erzeuger:

Otto und Thomas Schmoll GbR

Herkunftsort: 74336 Brackenheim-Hausen

Zutaten: 

Speisekartoffel Marabel, 2,5 kg